Ja jag vet, nu var det länge sen jag skrev nåt men jag tycker ju inte det är kul att skriva nåt om jag inte kan lägga dit en passande bild. Men nu ni! Nu har jag vart aktiv med kamera klickandet =)
Som rubriken skvallrar om så är jag hundvakt =) Fina lilla Luna är hos mej i helgen. Jag skulle bara åka och hälsa på Mela en sväng igår innan hon skulle jobba och då hade det blivit nåt krångel med den som skulle haft Luna så hon fick följa med mej =)
Igår var vi i stallet en sväng och idag började vi dagen med ett besök hos Jimmi och Sandra så Luna fick leka med Gibson. Jag och Jimmi var och tittade på ett hus. Jerker är i Danmark så jag fick ta med Jimmi och titta istället. Mycket intressant tycker jag så nu blir det spännande att se vad Jerker tycker!
Sen åkte jag och Luna hem, jag pluggade lite och sen gick vi runt Karstorpssjön. Såg först ett skelett efter ett djur, av storleken att dömma gissar jag att det hade vart en grävling en gång i tiden. Sen såg vi även nytt liv i form av små fluffiga änder, gulligull! Luna var jätteduktig men väldigt trött på slutet =)
Nu vilar vi lite och sen blir det en tur till stallet. Åh vad jag har saknat att ha hund!!! Jag har ju märkt det förr men märks ännu mer nu när jag har en på lån. Men får nog nöja mej med lånehund... den närmaste tiden i alla fall =)
Igår lagade jag ett alternativ till pasta eller potatis som blev oerhört omtyckt, inte bara av mej utan även av Jerker å Johan så jag tänkte dela med mej till er. Jag är ingen expert inom området men jag tror att man skulle kunna kalla det ett LCHF alternativ.
Sätt ugnen på 200 grader. Dela blomkål och broccoli i mindre bitar. Skala och skör morötterna i pengar. (Jag delade pengarna i tre stavar också så de skulle mjukna snabbare eftersom jag hade så stora morötter). Lägg alla grönsakerna i kokande saltat vatten och låt dem koka tills de nästan är mjuka. Häll av vattnet och bred ut grönsakerna i en smord ungsfast form.
Ostsåsen
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Häll i vatten och vispa så mjölblandningen löser sej. Lägg i buljongtärningen, häll i grädde och mjölk. Låt koka/sjuda under omrörning några minuter. Salta och peppra. Ta från värmen och rör ner osten. Jag tog en blandning mellan vanlig hushållsost och parmesan. Rör sist ner ägget. Häll såsen över grönsakerna.
Grädda mitt i ugnen ca 10-15min, eller tills det börjar få lite färg.
Detta serverade jag till biffar men lär funka utmärkt till tex fisk eller kyckling. Eller om man vill kan man säkert äta utan tillbehör. I ett av recepten som inspirerade mej till detta skulle man klippa bacon och strö över innan man ställde det i ugnen så det alternativet borde ju funka också.
Observera att jag aldrig mäter hur mycket jag använder av ingredienserna så jag har bara uppskattat hur mycket jag använde. Förutom grönsakerna, smöret, ägget å buljongtärningen då. =) Tiden i ugnen är även den en uppskattad tid. (Men spelar ju inte så stor roll eftersom det egentligen redan är tillagat när man ställer in det.)
Ja som jag skrev sist så gick ju viken runt av stapeln igår. För Jerker var det tjugonde (!!!) året i rad. Jag har bara vart med en gång innan, 2011. Skulle kört förra året också egentligen men då pajade ju ryggen veckan innan typ så doktorn hade ordinerat total sängvila å jag låg i sängen å snyftade fram "men jag vill ju cykla viken runt med dej" till Jerker när han skulle åka iväg.
Men detta året fick jag i alla fall vara med! =) aningens nervös var jag innan eftersom jag inte har tränat, alls! Visst jag cyklar till jobbet men det är 1km å dessutom har det ju vart snö till för typ en månad sen så har ju inte ens kunnat göra det.
Men nu skulle jag alltså cykla 7,2 mil. Fick låna ett par cykelbyxor av Jerker, såna som är vadderade i stjärten så man inte får riktigt lika ont. Å dom funkade faktiskt ganska bra =) började kännas i sittbenen först efter en mil eller två.
Vi hade jättebra väder, varmt men inte jättesoligt, helt perfekt! Så vi trampade glatt på, uppför backe, ner för backe... Jag fick bara lite psykbryt en gång, i en av alla uppförsbackar på grusdelen av banan. Jag ville stå upp men min cykel är ju så lätt så då snurrar ju bara däcket i bak ovanpå gruset, Jerker sa till mej att sätta mej ner å växla ner varpå jag fick psykbryt å snäste åt honom "JA MEN JAG GJORDE JU DÄ Å DÄ FUNKA JU INTE!" Kom såklart på mej själv mitt i meningen att sådär sur behöver jag ju inte bli när han bara vill hjälpa mej men hann inget säga om det innan han lite försynt sa "jaja du behöver inte bli arg" som han brukar göra när jag får sånna där minipsyk =)
I övrigt gick det väldigt bra tycker jag allt =) gjorde inte alls så ont som jag förväntat mej! Tyvärr cyklade vi ikapp en regnskur när det var ca 5km kvar så vi fick oss en dusch sista biten. Men det gör inget, hellre avsluta i regn än att starta i regn =)
Vi tog oss runt de 7,2 milen, men två saft å bulle-pauser å en paus för att fixa min broms som låg på, på 3 timmar å 33 min. Det är jag nöjd med! =) eftersom jag satsade på 3,30 så lyckades jag ju fint. (de där tre minuterna var väl när vi fixade bromsen)
Jag tror inte jag har nämnt än att Jerker har köpt sej en bil till. En till Cadillac såklart =) denna gången blev det en -58 cab. Mer än så tänker jag inte säga om den, mest för att jag inte har så mycket mer än så att säga. Förutom möjligen att det finns en risk att den bilen kanske kommer att ändra min syn på det där med att åka cab. Jag gillar ju inte det egentligen, håret blåser framåt å det känns mest jobbigt liksom, plus att jag tycker att bilar med tak är snyggare. Men som sagt, möjligheten finns att jag kanske ändrar mej under sommarens gång...
På måndag ska jag ha prov i naturkunskap så min fredags kväll blir så rockig att jag ska plugga så länge jag orkar, samma gäller för resten av helgen. Men man kan ju inte baaara plugga så efter jobbet åkte jag upp å tog en liten ridtur. Det är så himla fint nu när hela marken är täckt av vitsippor =)
Ja här laddas det för fullt inför viken runt imorgon.. Kan bli spännande eftersom jag inte hunnit träna nåt, å jag har ju en så sportig sadel på vita blixten. en såndär smal sak som riktigt skär in i skåran så jag lär ju ha ont efter första milen.. å då ä dä bara sex mil kvar... aj aj aj.. men det ä bara att bita ihop =) Jag har fått låna cykelbyxor av Jerker också som ä vadderade i baken så jag hoppas dom hjälper lite iaf =)
Jag satsar på bättre tid än förra gången, då hade jag.. hmm.. 3 å nåt, säg att dä va 3,50 då, så nu satsar jag på 3,30 hehe får se hur dä går mä den saken.
Nu ska jag sova lite skönhetssömn. Lovar att berätta hur dä gick, även om dä kanske inte blir förän på fredag eller lördag nåntingt. Orkar kanske inte imorgon ;)
